小麦館について

小麦館のパン職人

店主:柘植勇一

こんにちは。小麦館の店主柘植です。
私は1985年にパン職人の道に入り、依頼長年「一人でも多くの方に、美味しいパンを届けたい」という想いの元、パン作りに没頭しています。
店頭でのパンの販売はもちろんですが、イベントがあればスペースを貸して頂いて臨時出店をしたり、JAさんにもパンを置かせて頂いたりとより多くの方に目にして頂けるよう取り組んでいます。
宅配も行っていますので毎日お店に行けない、という方もぜひご相談ください。

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パン職人になったきっかけ

チョコバルーンパン

右の写真は”チョコバルーン”です。
実はこのパンを食べた事が、パンに興味を持ったきっかけなんです。
このパンを一口食べた時に、「パンってこんなに美味しいんだ」と、初めてパン屋さんが作るパンの美味しさに感動しました。
その後、縁あってこのチョコバルーンを作っているパン屋に就職することになり、修行を重ねパン屋としての人生を歩むこととなりました。

当時のお店はもうありませんが、このチョコバルーンは昔の味のままで作っており、当店でも人気のパンとなっております。

小麦館ってどんなお店?

味にこだわるスタッフ

小麦館は数名のスタッフで運営している比較的小規模なお店です。
但し味には強いこだわりを持っています。パンの味は非常に繊細で、ちょっとした分量や加熱時間の違いで全く異なった味になってしまいます。加熱後の作業も、熱が逃げてしまう前に息を合わせて行います。
「お客様により美味しいパンを、お求めやすく」この想いを胸に、日々パンを作り続けています。
店内には朝から焼かれたパンがぎっしり並べられ、お昼を過ぎると品切れになる商品も。このパンを、というお好みがあればご予約がおすすめです。特に自慢の食パンは、大変好評を頂いており、焼きあがる時間に合わせてご来店される方もいらっしゃいます。
また当店では、周辺地域の学校から職場体験に学生の受け入れもしています。当店が続けられるのも、地域の皆様の応援があってこそ。皆様との繋がりを大切に、今後も運営していきます。

おすすめのパン、または食べ方ってありますか?

おすすめは食パン!

おすすめのパンは、何と言っても食パンです。
当店の食パンは余分な添加物が入っておらず、そのまま食べてもとっても美味しいです。特に焼きたての味は格別。
クリスマスや誕生日会などパーティにはバケットがおすすめです。
切ってジャムやバターを付けてもいいし、トマトやハム、チーズも良く合います。大人数が集まるときには、大皿のメイン料理に加えてあげると喜んで頂けます。 また、当店では季節に応じたパンも作っています。
夏の熱い時期でも食べられるようにと、夏にはひんやりパンを、クリスマスの時期には毎日少しずつ食べるシュトーレンを、季節の野菜を使った限定のフォカッチャなど、その時期により美味しいパンが様々出揃います。
ぜひ色々な種類のパンをお楽しみください。

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